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2012年5月16日 (水)

男のご飯−1179

今日はアメリカン。先ずはフッシャーマンズサラダ、レタス・ベビーリーフ・オレンジ・キューイ・アボがド・大根・人参・セロリ・キューリ・パプリカに貝柱・海老・蛸・イクラ・生ハムと卵をトッピングしてバジルペースト・マヨネーズ・白ワイン・生クリーム・ワインビネガー・レモン汁と塩胡椒で仕上げたドレッシングでいただく。ワイルドで具沢山な感じがバジルと相まって美味しい。次はパンプキンのクリームスープ、コンソメとガーリックでじっくり煮込んでミキサーに掛けたっぷりの生クリームで仕上げブラックペッパーを振り掛けていただく。パンプキンがとても甘くてクリーミーで旨い。三品目は魚貝のバーベキュー、サーモン・貝柱・イカと玉ネギ・椎茸・ピーマン・人参・ブリッコリーと一緒に塩胡椒・ガーリック
・ミックスハーブとバターで焼いてトマトを添えレモンをたっぷり搾っていただく。サーモンは脂乗り々で野菜共々夫々の持ち味が活きて甘くて旨い。四品目はイベリコ豚とチキンのバーベキュー、こちらは塩胡椒・ガーリックとミックスハーブでカボチャ・じゃがいも・人参・セロリ・パプリカ・椎茸・ブロッコッリーと一緒に網焼きにしブラックペッパーにレモンを搾っていただく。お肉は脂も適度に抜けてコンガリ超ジューシーでボリューム満点で美味しーい。最後は言わずと知れたアメリカンクラブハウスサンド、チキンのもも肉に塩胡椒・ガーリックとミックスハーブでじっくり焼きカリ々ベーコン・卵・レタス・キューリ・ピクルス・トマトト一緒にたっぷりのバターと粒マスタードを塗ったトーストで挟みポテトとミニトマトを添えてケチャップマヨネーズでいただく。ただ一言ボリューミーで旨ーい。今日に〆のデザートはミックスフルーツとアメリカンコーヒーで美味しい々アメリカンでした。

1、フッシャーマンズサラダ
2、パンプキンのクリームスープ
3、魚貝のバーベキュー
4、イベリコ豚とチキンのバーベキュー
5、アメリカンクラブハウスサンド
6、ミックスフルーツとアメリカンコーヒー

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