男のご飯−1156

今日はアメリカン。先ずはフィッシャーマンズサラダ、穫れ々の牡丹海老・スモークサーモン・あさりにレタス・ベビーリーフ・大根・人参・セロリ・キューリ・パプリカ・ブロッコリー・トマトにパセリを散らしブラックペッパーを振り掛けてマヨネーズでいただく。海老はとても甘くサーモンのスモークがショキ々の野菜と良いあんばいになって美味しい。次はブロッコリーのポタージュ、コンソメでじっくり煮込んでミキサーに掛けミルクとたっぷりの生クリームで仕上げブラックペッパーとパセリを振り掛けていただく。ブロッコリする位クリーミーで旨い。三品目は黒豚のバーベキュー、シンプルに二口大の人参・白ネギ・ピーマン・パプリカ・カボチャと一緒に串刺しに塩胡椒・ガーリックとミックスハーブを振り掛けて焼きパセリを飾りレモンを搾っていただく。お肉は持ち々でジューシーで野菜は夫々の持ち味が活きてブリュームも満点で美味しい。四品目は魚貝のバーベキュー。こちらは人参・白ネギ・じゃがいもにレモンをたっぷり搾っていただく。レアーに仕上げたサーモンはとても柔らかく野菜の種類が少し変わるだけで一味違って旨ーい。最後は言わずと知れたアメリカンクラブハウスサンド、チキンは塩胡椒・ガーリックとミックスハーブで網焼きにしレタス・キューリ・トマト・卵・ベーコンをバターと粒マスタードをたっぷり塗ったトーストで挟み、ポテトチップとパセリを添えケチャップマヨネーズでいただく。溢れんばかりのボリュームでお肉はジューシーベーコンはカリ々野菜はショキ々で言う事無く美味しーい。今日の〆のデザートはイチゴとクリームチーズのアイスクリームにコーヒーで美味しい々アメリカンでした。

１、フィッシャーマンズサラダ
２、ブロッコッリーのポタージュ
３、黒豚のバーベキュー
４、魚貝のバーベキュー
５、アメリカンクラブハウスサンド
６、イチゴとクリームチーズのアイスクリームにコーヒー