男のご飯−891

今日はアメリカン。先ずはフッシャーマンズサラダ、レタス・アボガド・ヤングコーン・人参・パプリカ・セロリ・トマトにスモークサーモン・貝柱・海老・あさりのワイン蒸しにレモンをたっぷり搾りブラックペッパーと特製ビネガーマヨドレッシングでいただく。漁師さんもビックリする位アトランティックな香りがして旨い。次はパンプキンスープ、新玉と一緒にコンソメでじっくり煮込んでミキサーに掛けたっぷりの生クリームで仕上げブラックペッパーとパセリを振り掛けていただく。カボチャ特有の甘さが活きてクリーミーで美味しい。三品目は豚トロのバーベキュー、脂乗り々の豚と交互にネギ・パプリカ・ピーマン・パンプキン・ヤングコーンを串刺しにて塩胡椒・ガーリックとミックスハーブを振り掛けて網焼きにしレモンをたっぷり搾っていただく。ピックりする位香ばしさの中にジューシーさが際立ってボリューミーで旨い。四品目はアトランティックサーモンのバーベキュー、これも脂乗り々のサーモンと交互にネギ・パプリカ・ピーマン・ヤングコーン・ベビーキャロットを串刺しにして塩胡椒・ガーリックとタイムを振り掛けて網焼きにしレモンをたっぷり搾っていただく。美味しーいとしか言いようが無い。最後はメインのチーズバーガートーストサンド、新玉・セロリ・マッシュルーム・卵に塩胡椒・ガーリック・ナツメグ・パン粉をしっかり練り込んで焼き白ワインで更に蒸焼きにし、レタス・トマト・キューリ・オニオンチャツネ・アボガド・生ハムと一緒に辛しバター・マヨネーズ・ケチャップとレモンを搾っていただく。超ボリューミーで肉汁も野菜も何もかもが旨ーい。今日の〆のデザートはフルーツヨーグルトソースのアイスクリームとアメリカンコーヒーで美味しい々アメリカンでした。

１、フッシャーマンズサラダ
２、パンプキンスープ
３、豚トロのバーベキュー
４、アトランティックサーモンのバーベキュー
５、チーズバーガートーストサンド
６、フルーツヨーグルトソースのアイスクリームとアメリカンコーヒー