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2009年12月25日 (金)

男のご飯−536

今日はクリスマスでアメリカン。先ずはコーンクリームスープ、コンソメで玉ねぎと一緒にじっくり煮込んでミキサーに掛け生クリームとミルクで仕上げパセリをトッピングしていただく。とてもクリーミーで美味しい。次はフィッシャーマンズサラダ、レタス・オニオン・キューリ・セロリ・パプリカ・マッシュルーム・パセリとサーモン・いくら・イカ・あさりと一緒にオリーブオイル・ビネガー・レモン汁・塩胡椒でいただく。具沢山で旨ーい。三品目はスペアリブのチリソース、塩胡椒・ニンニク・タイムを擦り込んで焼き、りんごジュース・チリパウダー・コンソメ・バターのソースに絡めブロッコリー・オニオン・パプリカ・オレンジ・パセリを添えレモンを搾っていただく。ソースがピリットしてお肉がジューシーで美味しい。四品目は手羽先の香草焼き、塩胡椒・ミックスハーブと片栗粉をまぶしてカリッと焼き、人参・ポテト/ブロッコリーを添えレモンを搾っていただく。クリスマスらしくホイールで巻く事で旨さ倍増。最後はアメリカンクラブハウスサンド、塩胡椒・ガーリック・タイムを振り掛けて気持ちレアーに焼き、レタス・キューリ・トマト・オニオン・ベーコンと一緒に辛子バター・ケチャップ・マヨネーズを掛けて挟みポテトフライを添えていただく。美味しーいとしか言えまへん。今日の〆のデザートはイチゴたっぷりのクリスマスショートケーキで美味しい々クリスマスでした。

1、コーンクリームスープ
2、フィッシャーマンズサラダ
3、スペアリブのチリソース
4、手羽先の香草焼き
5、アメリカンクラブハウスサンド
6、イチゴのショートケーキ

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