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2009年9月 9日 (水)

男のご飯−452

今日は創作アメリカン料理。先ずはコーンクリームスープ、コンソメで煮込んでミキサーに掛け更に裏ごして生クリームで仕上げていただく。とてもまろやかで美味しい。次はコーンとアボガドの野菜サラダ、ベビーリーフ・キューリ・人参・セロリ・マッシュルーム・トマトと一緒にマヨネーズでいただく。コーンがとても甘くどの野菜も旨い。三品目は今日のメインのアメリカンクラブハウスサンド、チキン・ベーコン・卵焼き・キューリ・レタスに塩胡椒・ケチャップ・マヨネーズを掛け、辛子バターを塗ったライ麦パンに挟んでいただく。溢れんばかりボリュームたっぷりで美味しーい。四品目はバッファローステーキ、今回はポークに塩胡椒・ローリエ・タイムで下ごしらえをしてチーズを乗せて焼き、人参・ブロッコリー・獅子唐・オクラ・エリンギと一緒にライムを搾っていただく。言う事無く旨い。最後は名付けてフィッシャーマンズトマト、海老・アサリ・貝柱・イカ・サーモン・しめじ・セロリと一緒に、タイムとオレガノを利かせホールトマトで煮込んでレモンを搾っていただく。フロリダの海を思い出す具沢山の海鮮料理は旨ーい。今日の〆のデザートはブルーベリーのアイスクリームで美味しい々アメリカンでした。

1、コーンクリームスープ
2、コーンとアボガドの野菜サラダ
3、アメリカンクラブハウスサンド
4、バッファローステーキ
5、フィッシャーマンズトマト
6、ブルーベリーのアイスクリーム

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