男の勝手気ままな手作りごはん－246

今日はメリークリスマスでフレンチ。先ずは何はともあれコンソメスープ、ブロッコリーを煮込んだスープにパセリをトッピングしていただく。ブロッコリーのだしがしっかりでて美味しい。次はハムと野菜のサラダ、サニーレタス・キューリ・セロリ・パプリカ・オニオンにサラミと生ハムとソーセージを盛ってミルしたカシューナッツを振りかけマヨオリーブでいただく。カシューこくてめっちゃ旨い。三品目はターキーにちなんで地鶏のもも肉の網焼き、コンソメで煮込んだブロッコリーと人参を添えレモンをたっぷり搾っていただく。美味しくてサンタさんありがとうって感じ。四品目は黒毛和牛の野菜巻き、ソテーした玉ねぎ・マッシュルーム・パセリを巻いてミニチンゲンサイを添えていただく。ドレもこれもソテイつも無く美味しーい。最後はちょっと大きめの舌平目のムニエル、ただただバターでソテーしてカボチャを添えていただく。香ばしくて滅茶苦茶旨いけど尾ひれが皿からはみ出してごめんなさいて感じ。今日の〆は苺とミルクシャーベットでとっても幸せなクリスマスでした。

１、コンソメスープ
２、ハムと野菜のサラダ
３、地鶏のもも肉の網焼き
４、黒毛和牛の野菜巻き
５、舌平目のムニエル
６、苺とミルクシャーベット