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2008年12月 9日 (火)

男の勝手気ままな手作りごはん-234

今日は創作日本料理。先ずは真鯛のお刺身、シンプルにいくらを添えてわさび醤油でいただく。美味しくていくらでも食べてしまう。次は野菜の胡麻サラダ、パプリカ・キューリ・ミツバ・人参・大葉・大根・イエロートマトにちりめん山椒と煎り胡麻をたっぷり掛けてゆずをトッピングして特製胡麻ドレでいただく。野菜がシャキシャキでセサミって滅茶苦茶旨い。三品目はゴボウと里芋のお味噌汁、人参・大根に刻みネギとこれも煎り胡麻をたっぷり入れてすだちを搾っていただく。お味噌汁は体の真まで温まって美味しーい。四品目は餅豚の生姜焼き、片栗粉をまぶして揚げたゴボウと白ネギの唐揚げを添えてレモンを搾っていただく。どう生姜無く美味しいではおまへんか。五品目はかぶらのそぼろあんかけ、鶏ミンチを炒め鶏ガラスープで煮込んであんにして里芋と一緒に煮込んだかぶらに掛けてミツバとゆずをトッピングしていただく。トロトロで熱々で旨ーい。今日の〆はいただいた丹波黒豆のプリンで美味しい々ごはんでした。

1、真鯛のお刺身
2、野菜の胡麻サラダ
3、ゴボウと里芋のお味噌汁
4、餅豚の生姜焼き
5、かぶらのそぼろあんかけ
6、丹波黒豆のプリン

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