男の勝手気ままな手作りごはん－110

今日は手巻寿司。先ずは刺身の盛合せ、ゆずを搾ってわさび塩とわさび醤油でいただく。何れもこれも甲乙付けがたく旨い。次は久ぶりのシジミ汁、ミツバにゆずを入れていただく。炒り粉だしがゆずで引き締まって美味しい。三品目は真鯛の姿焼き、焼き白ネギを添えていただく。真鯛は煮ても焼いても旨い。では手巻寿司の甘海老・サーモンいくら・イカカイワレ大根をいただく。子持ちの甘エビが旨い。次は鮪・黒毛和牛の焙りと焼穴子をいただく。焙ったネタは一味違って美味しい。ここで甘海老の頭の塩焼きをいただく。甘海老は捨てる所が無く旨い。。最後は穴きゅう・鯛・カニの手巻寿司をいただく。人肌のシャリで巻いた手巻は海苔が香ばしく美味しい。今日の〆は何時もの通りマンゴヨーグルトのミルクシャーベットでした。

１、刺身の盛造合せ
２、シジミ汁
３、真鯛の姿焼き
４、手巻寿司
５、甘海老の頭の塩焼
６、マンゴヨーグルトのミルクシャーベット