« 男の勝手きままな手作りごはん-80 | トップページ | 男の勝手気ままな手作りごはん-82 »

2008年5月23日 (金)

男の勝手気ままな手作りごはん-81

今日は学生以来久方ぶりのコロッケ尽くし。先ずはサラダ、レタス・トマト・マッシュルーム・大根・人参・キューリ・みょうが・大葉と昆布を胡麻ドレッシングでいただく。この時期の野菜は旨い。ではカニクリームコロッケを用意、仕込んでおいたホワイトソースを冷蔵庫から出して、カニを入れ俵状に巻いて卵とパン粉をつけてサラダ油で揚げる。クリーミーでとても美味しい。三品目はズッキーニ・オニオン・もやし・マッシュルームに刻みネギ・ガーネットとチーズパウダーをトッピングしたスープをいただく。これもまた旨い。四品目は豚ミンチのコロッケ、豚バラ肉にローズマリーを入れてソテイし千切りキャベツを添えてマヨネーズソースでいただく。コロッケの椎茸と人参の歯ごたえが程よく美味しい。最後は鶏ミンチのコロッケ、ナツメグを入れケチャップソースでいただく。マッシュルームとピーマンの食感が程よくこれもまた旨い。今日も用意した鮭のコロッケは食べられませんでした。仕上げはびわとバニラアイスで美味しカルカルでした。

1、野菜サラダ
2、カニクリームコロッケ
3、野菜スープ
4、豚ミンチのコロッケと豚のソテイ添え
5、鶏ミンチのコロッケ
6、バニラアイスとびわ

080522_2126012


|

« 男の勝手きままな手作りごはん-80 | トップページ | 男の勝手気ままな手作りごはん-82 »

日本食」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 男の勝手気ままな手作りごはん-81:

« 男の勝手きままな手作りごはん-80 | トップページ | 男の勝手気ままな手作りごはん-82 »